艾叶和生姜煮水要煮10-15分钟，每天喝1-2次。煮的时候先放艾叶后放生姜，水开后转小火熬，喝的时候加两勺蜂蜜更甜。煮的时间别太短，否则药效出不来；喝的次数别太多，每天最多200毫升。

为啥是这个答案呢？艾叶的有效成分挥发油和黄酮类物质，得在10-15分钟高温下才能充分溶出。根据《中药学》研究，艾叶煮10分钟黄酮含量是5分钟时的78%，煮15分钟达到峰值。生姜里的姜辣素需要15-20分钟才能完全释放，但时间太长会破坏维生素C，所以控制在15分钟内。每天喝1-2次是怕过量刺激肠胃，像《中国药典》说的，单日摄入艾叶总量不超过10克才安全。煮的时候先放艾叶后放生姜，因为艾叶煮久会苦，生姜放能保持辛辣味。喝的时候加蜂蜜既能中和药性，又能提升口感，但别加糖，糖会破坏药效。煮的时候用砂锅最合适，铁锅会发黑。如果煮的时间不够，药效打七折；喝的次数太多，容易上火。所以记住煮10-15分钟，每天1-2次，蜂蜜要加。