平台期大概两到八周左右，但有人更久有人更短，主要看个人体质和怎么节食。这时候体重秤数字不动，但身体其实还在变化，可能瘦了肌肉或者脂肪没掉。很多人这时候会饿得慌，容易放弃节食。

为什么是这个时间呢？平台期其实是身体适应节食后的保护机制。根据《营养学杂志》2021年研究，60%的人会经历4-12周平台期，因为这时候基础代谢率会降低10%-15%，身体开始节约能量。比如每天节食500大卡，坚持一个月后身体会自动减少消耗，体重就卡住了。另外肌肉量每减少3%，基础代谢就降50大卡，这也是为什么很多人这时候体重不变但体脂率没降。不过要是调整饮食结构比如增加蛋白质，或者配合力量训练，平台期可能缩短到2-4周。但要是继续节食不调整，可能卡到半年以上，这时候身体会进入恶性循环，反而更难瘦。