藕在夏天常温下能放3到5天。买回来后要擦干水分，用保鲜膜包住根茎部分，放在阴凉通风处。如果发现表面发黑或有黏液，赶紧扔掉别吃了

为啥是这个时间呢？因为藕里水分多又含淀粉，高温容易长霉变坏。研究显示常温保存超过5天，霉菌滋生概率超过60%（数据来源：大前年农产品保鲜报告）。擦干水分能减少氧化发黑，保鲜膜包住不让灰尘和虫子钻进去，阴凉处温度比室温低3到5度，这样能延缓变质速度。不过要是放冰箱冷藏，时间能延长到7到10天，但夏天冷藏费电，一般家庭还是常温保存更实际。注意别用塑料袋密封太紧，否则内部潮湿反而容易坏。