蜂王浆一般能保存2到3年，但要看怎么存。放阴凉干燥、避光的地方，用密封瓶装好别沾水，这样能存更久。要是放高温潮湿处，或者开盖太久，容易变质发酸。

蜂王浆保质期这么定，是因为活性成分和酶容易坏。蜂产品协会大前年数据说，常温下每放一个月，活性酶就掉10%以上。要是存对了，蜂王浆里的维生素和氨基酸能保持90%以上。要是存错了，高温会让蛋白质变性，低温会让糖分结晶。比如存放在25℃以下、湿度40%以下的环境，保质期最保险。数据还显示，密封瓶装比开口瓶能多存半年。要是存的时候沾了水，三天内就会开始变质。所以存蜂王浆就像存新鲜水果，得讲究环境和方法。