角蛋白是头发里的主要蛋白质，像头发丝儿一样 tangled（打结）的干硬状态存放的话，阴凉干燥处能存6个月到1年。要是泡在温水里或者放潮湿的地方，容易发霉变黏糊糊的，得赶紧用完。

为啥是这个理儿呢？角蛋白遇水会吸胀膨胀，就像海绵吸水变软一样，这时候如果温度高、湿度大，细菌容易在蛋白质表面扎根繁殖。实验数据表明，25℃环境下密封保存的角蛋白粉，保质期是12个月；要是敞开放在30℃的浴室里，3个月就会检测到霉菌孢子。角蛋白本身不含防腐剂，就像水果放久了会氧化一样，蛋白质变性后就会失去修复头发的效果。存放时最好用深色密封罐，跟放咖啡豆一个道理，隔绝光线和氧气才能延长寿命。要是发现角蛋白结块发黄，就像酸奶变质了，就得赶紧扔掉别用了。