雪花酥放太久会变硬大概得看存放在哪啊温度湿度都关键密封的能放1到2个月不密封可能就1个月就硬了冷冻的话能存半年但得吃完别放太久啊

雪花酥变硬主要是糖分结块和水分蒸发这两个原因啊就像糖块儿放久了会黏成一团似的那个数据说温度每涨10度保质期就减半湿度超70%的话水分流失得快30%啊记得之前有实验室测试过30克雪花酥放常温40天就变硬了放冰箱的话60天才变硬这说明温度控制很重要啊密封的话还能再撑半个月到一个月啊存的时候最好用保鲜膜包两三层再放密封袋里啊冷冻的话得用密封盒装好啊别让冷气进去啊。