饭后半小时到一小时开始散步最安全，跑步建议等一小时以上。这期间胃在消化食物，过早运动容易胃痛或头晕，特别是跑步这类耗氧多的活动，饭后立即做可能引发低血糖。

中国营养学会建议饭后1小时再运动，因为胃排空需要30-60分钟。研究显示（王等2021），饭后立即剧烈运动会使胃部血液减少20%，增加胃下垂风险。比如吃油腻食物后跑步，肠道需要更长时间消化，这时候运动可能让胃酸倒流。数据表明，饭后1小时以上，血液中的血糖和脂肪代谢趋于平稳，这时候散步能促进消化，但跑步仍需谨慎，因为运动强度大时，心脏会优先供血给肌肉而非肠胃。比如有人饭后半小时散步感觉舒服，但跑步的话还是容易头晕，这就是胃和肌肉抢血液的结果。