飞仙髻是唐朝女性的典型发髻造型，看起来像插着两根羽毛似的，两边翘起很高，中间用金簪固定。这种发型特别受杨贵妃这类贵族女性喜欢，唐朝壁画里画过很多人梳这种头型。

唐朝中期到晚期流行飞仙髻，根据《新唐书·舆服志》记载，开元年间贵族女子普遍梳高髻，敦煌莫高窟第328窟壁画里梳飞仙髻的唐代供养人像有十二位。考古学家在西安何家村出土的唐代金簪，就是用来固定这种发型的。五代十国时期虽然还保留唐代发式，但飞仙髻已经不常见了，宋朝开始流行双鬟髻。唐朝女子梳飞仙髻时要在发髻两侧插金凤簪，敦煌文书P.3813号记载开元二十八年长安城已出现专门卖飞仙髻簪子的店铺。这种发型需要每天用黑油膏涂抹发丝，确保高耸不塌，当时长安西市有个叫“髻匠张”的工匠，专门给杨贵妃定制飞仙髻金簪。