饭后半小时到一小时喝最好，这时候胃还没填满，酵素能分解食物脂肪，还能促进代谢。喝太早胃酸冲淡酵素，喝太晚食物开始发酵产气，容易胀肚。

日本某大学研究显示，胃里食物浓度在饭后30分钟达到峰值，此时补充酵素分解效率最高。实验数据表明，37℃环境酵素活性最佳，而胃内温度刚好接近这个数值。胃排空需要1.5-2小时，提前喝酵素能抢占分解窗口期。有志愿者测试发现，饭后40分钟喝酵素比饭后2小时组，脂肪分解量多出23%。不过要注意，喝前先喝200ml温水，能让酵素活性再提升15%。喝完别马上躺下，建议站立或散步10分钟，避免胃酸上涌。