白煮蛋放五天了要看情况，如果放冰箱冷藏可能还能吃，但常温放的话肯定不能吃了。蛋黄变黄发绿就坏啦，蛋白发灰有酸味就不能要了。

冰箱冷藏放七天左右还能吃，但超过这个时间细菌就会繁殖。沙门氏菌在4℃环境下每天能分裂20次，五天就变成百万级细菌了。常温下细菌每小时分裂两三次，五天能长到十亿以上。蛋黄里的在腐败时会产生毒素，蛋白里的蛋白质会分解产生硫化氢，闻着臭吃着苦就赶紧扔了吧。数据说冷藏保存白煮蛋保质期是7天，常温只能放12小时。但要是蛋黄已经发黑，蛋白黏手了，就算没臭味也得扔掉。