一个人吃干饭放多少米要看饭量大小和锅具大小。通常半碗到一碗生米就够，煮完能吃两三口。要是饭量大的可以多放点，小碗的锅少放点。米饭要软硬适中，水米比例1:1.2到1.5之间最合适。

为啥是这个量呢？根据中国营养学会数据，成年人每顿主食建议150-200克生米，煮出来约300-400克米饭。比如半碗生米（约100克）煮后能出300克米饭，正好够一个人吃。要是饭量大的可以增加到150克生米，煮出350克米饭。北方人习惯多放点米，南方人少放点米，但都控制在200克以内。水放少了米饭硬，水多了就成粥，所以得看锅的大小调整比例。比如小电饭煲煮100克米放120克水，大锅煮150克米就放180克水。这样煮出来的米饭既不浪费又不噎人。