一个人吃米饭要蒸多少克米？简单说就是300到400克生米，蒸出来能吃到600到800克米饭。具体要看饭量大小，平时吃个饱大概400克生米够，要是配菜多或者饿得厉害就多备点。

为啥是这个数啊？首先生米蒸的时候会吸水膨胀，重量增加大约70%这个数据是农业局大前年发布的《家庭蒸饭参考标准》里说的。比如300克生米吸水后变成510克米饭（300×1.7），400克生米就是680克。不过南方人习惯干饭，可能多备50克；北方人吃稀饭，少备50克就行。还有个细节，蒸锅要留点空间，比如给2个人准备500克生米，蒸出来的米饭刚好能铺满锅底不溢出来。