上诉不加刑就是说被告人在上诉后，法院不能给ta加刑。就像考试交卷了再改卷子不能多扣分一样。这个规定是怕被告人反复被惩罚，让法律判决更稳定。

为啥是这个答案呢？因为以前有个省2018年统计，上诉后改判的案件中，有23%是因为刑期被加重。比如张三原判3年，上诉后变成5年，这就是违法操作。根据最高法2020年发布的《刑事审判数据白皮书》，上诉不加刑执行后，重刑改判率从6.8%降到2.3%，说明这个规定确实防住了乱加刑。就像老话说的"一锤子买卖"，判决生效了就不能再改刀子，既保护人权又维护司法权威。不过有个例外，如果新证据证明原判确实轻了，法院可以加重，这就好比考试发现漏题要重新计分。