首先得看个人食量，一般煮面一人放100克肉和150克面条，不够再加。肉可以选猪肉牛肉鸡肉，面条选细面或宽面都行。煮的时候先下面条，水开再放肉，加盐和葱花。要是肉太多面太少，吃不完；面太多肉太少，容易饿得快。

为啥这么配呢？根据中国居民膳食指南，成年人每天蛋白质需求约60克，100克肉能提供20克左右，搭配150克面条的热量刚好够一餐。比如猪肉每100克含22克蛋白质，煮面时加个鸡蛋还能补蛋白质。但要是饿得快，可以多放50克肉，或者换成牛肉（每100克含20克蛋白）。不过要注意，北方人可能肉放120克，南方人可能放80克，都看习惯。比如有人可能说“煮个面放一百克肉，一百五克面条”，或者“肉少面多才香”，这都是根据自己吃得多不多调整的。要是煮糊了或者水不够，就少放点；要是吃不完，下次再煮。