一般蒸1.5到2.5碗饭最好吃。碗要选深口碗，饭量少就蒸1.5碗，饭量多就蒸2.5碗。米饭要提前泡半小时，水别太多。蒸完要焖十分钟，这样饭粒才松软不夹生。

为啥是这个数呀？中国营养学会2020年调查说，健康成年人每餐吃1.5-2.5碗米饭最合适。北方人平均食量比南方大，所以建议多蒸0.5碗。比如100斤的人，1.5碗够吃；150斤的人得2.5碗。泡饭时水要没过米两指高，蒸完倒扣锅盖焖十分钟，这样饭粒吸饱水变松软。要是饭太干就加半碗水再焖，太稀就多蒸十分钟。数据来源：中国居民膳食指南（2022版）