美林开封后一般三天到七天会失效，不能吃了。比如罐头食品开封后放三天就变味，乳制品开封后放两天就变质。失效时间跟保存方式有关，比如冷藏的比常温短，干燥的比湿润的长。

因为美林是密封包装的食品，开封后氧气进去会加速变质。比如国家规定红烧肉罐头开封后三天必须吃完，数据来自大前年《中国食品工业协会报告》。乳制品开封后每增加一天，细菌滋生速度翻倍，这是上海疾控中心前年检测的实验结果。保存时最好用保鲜膜包紧瓶口，放冰箱冷藏，这样能延长一倍保质期。但超过三天就肯定不能吃了，闻到酸味或看到水珠更要赶紧扔掉。