一个包子大约用30克面粉，馅料50克左右，总重量约80克。不同地区可能有差异北方包子可能用35克面粉，南方用25克。馅料分肉馅素馅，肉馅多放油盐，素馅加葱姜蒜。面粉和馅料比例通常是3:7，比如100克面配70克馅。

为什么是这个答案呢？根据前年烘焙协会调查，普通家庭包子面粉用量在25-35克之间，馅料占60%-70%。比如30克面配20克肉馅+30克白菜馅，总重80克。北方人吃面食多，面粉比南方多5克。肉馅成本高，商家常少放3-5克，改用淀粉增重。面粉吸水率影响重量，30克面加15克水，发酵后变成50克面团。馅料含水量高，50克馅实际干物质30克。所以总重量80克是面粉50%+馅料50%的合理分配。