公仔面放多久不能吃要看两种情况。要是没拆包装直接放阴凉干燥处，保质期大概三到六个月。要是拆开吃剩了放冰箱冷藏，最好一个礼拜内吃完。超过时间吃的话容易发霉长毛，闻着有酸味儿，嚼着没劲还可能闹肚子。

说白了公仔面是淀粉做的零食，淀粉遇潮容易招微生物。没开封时包装严实水分少，微生物不容易活。但拆开之后空气进去，温度湿度都变高，细菌繁殖速度翻倍。根据《食品安全国家标准》GB 7718，干燥环境下淀粉制品保质期是六个月，但开封后冷藏的话，微生物学实验显示细菌数量每小时增长一倍。比如你星期一拆开吃，到星期三晚上就可能已经有几百万个细菌在面里捣乱。更别提现在很多人放冰箱里和生肉混放，那细菌更长得快。所以最好吃多少拆多少，吃剩的直接倒掉别心疼。