清洗油烟机最好用碱性清洗剂，比如小苏打或专用去油剂。先拆下滤网泡在盆里，加半瓶清洗剂和热水，泡半小时再拿软刷子刷。刷完再用清水冲干净，擦干装回去。这样油污全掉光了，不用拆整机省事多。

为什么师傅都推荐碱性清洗剂？首先油污是酸性物质，碱性能中和分解它。数据显示碱性清洗剂pH值在8-10最有效，能溶解油脂分子链。其次小苏打成本3块钱能洗十次，但需要多泡两小时。专用剂虽然贵五块钱一次，但泡十分钟就能用，省时省力。去年市监局抽检发现，用酸性清洗剂反而会腐蚀不锈钢锅架，维修费比买新清洗剂还贵。所以师傅们都说，碱性才是正解，既要省钱又要耐用。