山竹肉每100克有1克蛋白质，单个中等山竹100到150克，大概1到1.5克蛋白质。因为山竹水分多，蛋白质占比低，所以一个中等个头的山竹大概100到150克，这样算下来蛋白质就是1到1.5克左右。要是山竹特别大个头，可能到200克，蛋白质就接近2克。不过通常市面买的山竹个头差不多，所以大家记着这个数就行。

因为山竹水分多，蛋白质占比低，所以一个中等个头的山竹大概100到150克，这样算下来蛋白质就是1到1.5克左右。根据中国食物成分表2022版数据，山竹每100克确实只有1克蛋白质，跟苹果、香蕉差不多。要是山竹特别大个头，可能到200克，蛋白质就接近2克。不过通常市面买的山竹个头差不多，所以大家记着这个数就行。比如买五个中等山竹，总重500克，蛋白质大概5克。要是用称量过的小山竹，数据会更准，但一般吃个乐趣，不用太纠结。