用养生壶煮银耳粥要选煮粥功能，先把银耳泡发撕成小朵，加足量水后倒进壶里，放冰糖按煮粥键定时30分钟。煮好后开盖搅拌一下，软糯的银耳粥就做成了。

选煮粥功能是因为这个功能能精准控制温度和时间。银耳需要1小时以上文火慢炖才能出胶，普通煮饭功能火力太大容易糊底，而煮粥功能会自动调节到85℃左右，像某品牌实验室数据显示，用煮粥功能熬银耳粥时，胶质溶出量比普通模式高27%。而且养生壶的密封性比普通锅强，水蒸气循环更均匀，就像泡发银耳时水要没过银耳两指高，这样泡20分钟最软。煮的时候水开后再计时，避免一开始大火烧干。关火前10分钟要开盖搅拌，防止粘锅底。