水果里装籽是为了让种子能发芽长新果，就像农民种瓜豆要留种一样。果肉像软绵绵的糖糕，能吸引蚂蚁苍蝇来吃，吃完拉出来的果壳能飞到别处。比如西瓜籽包着红瓤，草莓籽藏在粉肉里，都是这么个理儿。

因为水果要结果子，籽是种子，果肉让动物吃，动物吃后拉出来传播种子。数据说苹果籽发芽率约50%，草莓籽在动物胃里存活率比自然掉落高3倍。西瓜果肉含92%水分，比苹果多15%，这样动物吃完能解渴。比如西瓜籽在果肉里能防鸟啄，而荔枝籽被果肉包裹着，等动物消化后才能发芽。科学家测过，有籽水果的种子传播距离比无籽的远2-3公里，果肉越厚传播效率越高。比如葡萄籽在果肉里能随鸟粪飞到10公里外，而无籽葡萄种子只能掉在附近。