一个柠檬能挤多少汁看品种熟度和手法，像常见的欧式柠檬一般30到50毫升左右，但西西里产的可能到60毫升。熟柠檬汁多啊，手劲大的人挤的时候容易多出几毫升，不过太生的挤不出水，放室温半小时再挤效果更好。

为啥是这个数啊，主要跟柠檬成熟度和榨汁工具有关。网上说普通柠檬30-50ml是平均值，西西里柠檬因为果肉更厚实，单果产量能到60ml。温度也有影响，夏天放室温半小时，汁水多5%左右。比如用普通压汁器挤欧式柠檬，最多只能出45ml，换成专业榨汁机能到55ml。不过别太暴力挤，果皮被压烂了反而会出水变少。数据来自果农论坛和实验室测试，误差范围在±5ml。