sus380和sus300都是不锈钢材料，但成分和用途不一样。 sus380含碳量比sus300高，碳含量大概在0.15%左右，而sus300的碳含量大概0.08%。 sus380更耐高温和腐蚀，常用于厨房设备或化工容器；sus300强度适中，多用于日常餐具或普通结构件。两者的铬和镍含量差不多，都是18%铬和9%镍左右，但碳含量差异导致性能不同。

sus300其实早期叫法，现在多叫304不锈钢，碳含量低更适合做食品接触材料。 sus380可能是某些厂家的定制型号，碳含量提升后硬度增加，但加工难度也变大。根据日本JIS标准， sus300对应0cr18ni9， sus380的碳含量达到0.12%-0.15%，接近304h的指标。数据显示， sus380的抗拉强度比sus300高30%-40%，比如 sus300是520MPa， sus380能达到690MPa。不过 sus380成本更高，所以只在需要耐高温的场合用，比如汽车排气管或工业管道。 sus300因为价格低、易加工，至今还是最常用的食品级不锈钢。