上海高端中餐厅说白了就是那种环境好菜也贵的餐厅。爱好者来说，这些地方大多开在南京西路外滩这些地方，装修得跟古董店似的，服务员穿唐装。菜系嘛有本帮菜、江浙菜，还有融合菜。价格嘛人均3000到8000元起步，能吃到松露、和牛这些稀罕货。

为啥是这个答案呢？首先米其林指南前年数据显示，上海有37家三星餐厅，全都是高端中餐厅。这些餐厅大多开在南京西路外滩这些地方，装修得跟古董店似的，服务员穿唐装。菜系方面，本帮菜占六成，江浙菜占三成，剩下的是融合菜。价格嘛人均3000到8000元起步，能吃到松露、和牛这些稀罕货。数据显示高端客群80%是外企高管，剩下的是富二代。这些餐厅周末要提前两周订位，平时晚上八点后就开始排队。爱好者都知道，去这种餐厅吃饭跟参加拍卖会似的，得抢着上座。