三轮车卖水果一天利润主要看成本和收入，成本包括进货价、三轮车油费和人工，收入是卖出去的钱减去成本。比如早上进货2块钱一斤的水果，下午卖3块钱，一天卖100斤收入300块，油费30块，人工50块，净赚120块。如果下雨销量少一半，利润就只剩60块。

三轮车卖水果利润受天气、水果种类和运营时间影响大。比如苹果批发价2.5元/斤，零售3.5元，卖100斤收入350元，油费30元，人工50元，利润170元。如果遇到周末或赶集日，销量能翻倍到200斤，利润就到270元。三轮车载货量一般在200斤左右，装满才能赚够油钱和人工。但要是水果压坏损耗10%，利润就只剩153元。比如某摊主连续记录发现，晴天日均利润120-180元，雨天50-80元，苹果利润比香蕉高30%。三轮车每天运营时间4小时，人工费按50元/天算，油费30元，总成本80元，所以收入必须超过180元才不亏。