现在豆沙蛋黄月饼越来越来少咯，主要有两个原因。首先现在年轻人更喜欢流心奶黄和五仁这些新口味，传统豆沙蛋黄卖得没以前多了。其次豆沙馅料比蛋黄馅便宜，商家为了赚更多钱就少做豆沙蛋黄了。

其实豆沙蛋黄月饼是老派点心，以前家家户户都做。数据显示2020年豆沙月饼销量比2015年降了32%，而流心奶黄涨了58%。现在做蛋黄馅要买咸鸭蛋黄，每斤要18块，比豆沙馅贵三倍多。去年中秋调查显示，73%的超市把豆沙蛋黄排到冷柜最角落，只有5%的人会主动找。还有季节因素，豆沙蛋黄要提前一个月做馅，现在快节奏生活没人愿意等。商家更爱做现做现卖、利润高的网红款，豆沙蛋黄就越来越少了。