304不锈钢是专门做食品用的，它最厉害的是不容易生锈，煮火锅、装饮料都行。不过它比普通不锈钢贵点，而且洗的时候别用钢丝球猛刷，不然划痕多。想要安全又耐用的厨具选它准没错。

为啥说304食品级不锈钢最好呢？首先看国家标准GB 4806.9-2016，里面规定食品接触材料必须耐酸碱腐蚀，而304不锈钢在弱酸环境（pH5.5-7）下腐蚀率是0.015mm/年，比201不锈钢低80%。它含18%铬和8%镍，这两种元素是防锈的关键，就像给金属穿了个衣。不过要注意，如果长期装强酸食物（比如柠檬汁），再好的304也会被腐蚀，这时候就得换316不锈钢了。数据来源：中国质量认证中心大前年不锈钢检测报告。