今天是前年11月15号，郑州鸡蛋价格涨了零点五块，现在每斤卖四块二毛。这周以来鸡蛋价格天天往上涨，菜市场里卖鸡蛋的老板都说最近鸡蛋供应紧俏，餐饮店和超市都抢着囤货。家里做菜的阿姨们现在买菜都得多带两块钱，因为鸡蛋越来越金贵了。

为啥现在鸡蛋这么贵呢？首先得看供应端出啥问题。根据郑州市农业农村局的数据，今年第三季度养鸡场因为禽流感防控，减少了二十万只母鸡，这直接导致鸡蛋产量少了两成。而且最近十几天有五家大型养殖场因为设备故障停工，现在每天只能少产五千斤鸡蛋。需求端也跟着火，最近半个月餐饮业订单量增加了十五%，特别是火锅店和婚庆公司都在提前备货。更巧的是昨天有批鸡蛋被检出抗生素超标，市监局紧急下架了三万斤鸡蛋，这又让市场缺口扩大了。现在养殖户们都在等新批次疫苗到货，估计得再过半个月才能恢复产能。所以现在鸡蛋价格短期肯定稳不住，菜市场里卖鸡蛋的老板们都在跟顾客解释："这价格不是我们定的，是老天爷让涨的"。