一个泡芙大概有15-20克奶油，热量在150-200大卡之间。具体克数要看大小，大个泡芙可能到25克奶油，小个的则12克左右。热量主要来自奶油和糖霜，吃一个相当于半碗米饭的热量呢。

爱好者的话就是奶油占泡芙重量的20-30%，比如市售泡芙奶油含量约25%，一个泡芙体积50克，那奶油就是12.5克左右。奶油每克7.5大卡，12.5克就是93.75大卡，加上面糊和糖霜的50-70大卡，总共就150-200大卡。大个泡芙体积70克的话，奶油就到17.5克，热量自然更高些。不过有些商家会少放奶油，所以实际数值可能波动10%左右。