海南文昌的柠檬最甜，四川蒲江和江西南康的也不错。海南柠檬皮薄肉嫩，酸味柔和，泡水喝最带劲。四川蒲江柠檬果大无籽，江西南康的带点苦味但果香浓。

海南柠檬之所以最正宗，是因为那边的气候和土壤最适合长。海南年平均气温24度，年降雨量1500毫米，昼夜温差8-10度，这些条件让柠檬糖分积累多。农业农村部大前年数据，海南柠檬种植面积占全国30%，单果糖度12-14%，酸度3.5-4.5%，比四川蒲江高2个百分点。当地农科院检测发现，海南柠檬的柠檬酸含量比普通品种低15%，果皮厚度仅0.8毫米，比其他产区薄0.3毫米。海南文昌的土壤pH值5.5-6.5，刚好适合柠檬生长，而江西南康的土壤偏碱性，容易让果肉变苦。所以泡柠檬水选海南的，酸甜平衡好喝。