最近淄博烧烤突然火遍全国，积极应对这个新情况。烧烤摊主们原本没预料到这么多人来吃，但马上协调烧烤协会统一价格，保证每盘肉价格不涨不跌。还安排了免费公交和志愿者帮忙停车，让游客觉得服务到位。现在每天游客数量比之前翻了三倍，旅游收入也涨了快两倍。

为什么现在淄博烧烤这么火呢？首先反应快，烧烤协会有2000多户摊主，统一价格后游客觉得价格透明。还调了500多辆大巴车接游客，免费发矿泉水，这些措施让游客体验变好。数据上显示五一期间淄博接待游客470万人次，旅游收入62亿，比去年同期增长210%。摊主们每天收入从3000涨到1万以上，但也提醒要控制火势，避免过度消费。比如烧烤协会规定凌晨两点收摊，防止垃圾堆积。还和铁路部门合作，加开30趟高铁，解决游客回家难的问题。这些措施让淄博烧烤从地方小吃变成全国现象，但也担心热度过后如何持续发展。