水果店保鲜要分三类放水果，苹果香蕉放阴凉处，草莓葡萄放冷藏柜。每天早上擦干净水果表面，用报纸垫底防压坏。热带水果比如芒果 pineapple 要单独放，别让冷气冻坏表皮。苹果放阴凉处放阴凉处，草莓放冷藏柜冷藏柜，葡萄放阴凉处放阴凉处。

水果保鲜得按原理来，苹果乙烯催熟快，单独放能延长三天。冷藏柜温度8-12度最合适，湿度90%以上不脱水。草莓冷藏能防冻伤，数据说这样保存损耗降40%。芒果放阴凉处能防冻伤，表皮冻伤会发黑。报纸垫底防压坏，每天擦表面能防霉。乙烯催熟效果强，单独放苹果能多卖两块钱一斤。数据说这样保存损耗从30%降到15%，每天多卖50斤水果。