开烧烤店大概要投十五万到四十五万看规模和位置。主要花在店面租金、装修设备、食材采购、人工工资和备用金上。比如三十平米的店面月租要五千左右，装修两万八，烤炉设备两万五，食材备货三万，雇两个人每月要花八千，加上备用金三万五，总共要二十万起步。大点的店要加十个座位，租金翻倍，装修设备也贵，总投入得三十万往上涨。

为啥是这个数呢？先说租金，现在城市中心三十平小店月租五千到八千算正常，像北京上海这种地方可能更高。装修得按每平一千五算，三十平就是四万五，加上消防和证照两万，总共六万五。烤炉设备得两万到三万五，电瓶车、桌椅、餐具这些加起来两万三。食材备货得三万到五万，刚开始要备三个月量，牛羊肉、蔬菜、调料各占一半。人工工资两个人每月八千，加上水电杂费五千，每月固定开支两万三。备用金要留三万到五万，应对突发情况比如客流量少或者设备维修。算下来三十平小店十五万到二十万，一百平的店要三十万到四十五万。注意选址别偏僻，客流量大的商圈租金高但生意好，郊区租金低但得加宣传费。数据参考美团前年烧烤店平均月流水两万五到五万，净利润率大概15%到25%。