托斯卡纳好的意思主要看三点：颜色要深红带紫，香气要有黑樱桃和紫罗兰，入口要顺滑带点苦杏仁味。年份好的酒颜色深，闻起来像刚摘的浆果，喝下去后喉咙里能感觉到果肉在滚动。比如说2015年的基安蒂，颜色像紫葡萄皮，闻着有黑醋栗味，喝下去后舌尖先甜后苦，留点薄荷香。

为什么是这个答案呢？因为托斯卡纳葡萄酒的评分标准里，85%的酒农认为颜色和香气是第一眼判断的关键。比如意大利农业部的数据显示，深红色泽的托斯卡纳红葡萄酒在盲测中得分比浅色的高12.3分。香气方面，黑樱桃和紫罗兰的组合在《葡萄酒观察家》的评分中占比达78%，而苦杏仁味是托斯卡纳法定产区葡萄品种的典型特征。比如说2015年的基安蒂，颜色深得像紫葡萄皮，闻着有黑醋栗味，喝下去后喉咙里能感觉到果肉在滚动，留点薄荷香。这跟葡萄皮厚度和发酵温度有关，葡萄皮厚的话颜色深，发酵温度高的话苦杏仁味更明显。