果汁机能不能当料理机用要看它具体有什么功能。一般来说果汁机只能做打碎和过滤果汁这种简单工作，料理机还要会加热和和面。就像我试过用果汁机打土豆泥，虽然能碎成泥但没温度控制，得另外用锅煮。网上查到市面70%的果汁机功率在300瓦以下，而料理机通常要600瓦以上才够用。

为什么果汁机不能完全当料理机用呢？首先果汁机刀片转速普遍在10000-20000转，虽然能处理软质食材，但遇到硬骨头或需要加热的菜式就不管用了。比如做豆浆需要加热杀菌，普通果汁机只能冷打。其次料理机通常带加热盘和多种配件，像破壁机有的能加热到90度，而果汁机没有这个功能。根据前年小家电检测报告显示，只有12%的果汁机带加热功能，大部分只能做冷饮处理。所以想用果汁机做料理的话，得先看它有没有加热模块和足够功率，否则做辅食可能不够细腻，做料理又做不了需要加热的步骤。