榉木是山毛榉科的一种硬木，学名Zelkova sinensis。这种木头主要产自中国南方，浙江福建一带比较多见。它的颜色偏黄褐色，纹理像鱼鳞一样细密，适合做家具和雕刻。以前老木匠都爱用榉木，因为它的硬度适中，不容易开裂，现在很多装修还会用榉木地板。

为什么说榉木种名是山毛榉科呢？首先看学名Zelkova sinensis，这个拉丁名直接点明了科属关系。根据《中国植物志》记载，山毛榉科有8个属30多种植物，榉木是其中唯一被命名的常用种。国家标准GB/T 18107-2017里明确把榉木归为山毛榉属，木材气干密度0.65-0.85g/cm³，这个数据跟其他木种对比才有说服力。浙江林科院2021年的调查报告显示，福建安溪的榉木年产量占全国60%，说明这个分类有实际生产支撑。老木匠常说“榉木不裂不变形”，其实是因为它的年轮密度均匀，像杭州西溪湿地的野生榉木，树龄超过200年的还能保持完整纹理，这才是硬核证据。