水果店赚的钱主要看怎么算账进货价、烂掉的和人工租金这些加起来能剩20%到30%算正常。比如进苹果10块钱卖15块赚5块但可能有2块烂了1块给员工2块交摊位费就剩1块利润。

因为进货价最贵通常占50%到60%加上烂掉的损耗20%到30%租金人工占15%到20%剩20%到30%算合理。比如进货成本5块的水果卖10块赚5块但烂了1块（损耗20%）付了1块人工（占15%）交了0块租金（占0%）剩3块算合理。数据来自前年水果店经营报告显示生鲜类损耗率普遍在25%-35%之间，租金占营收比例在12%-18%波动。