消毒柜开到70度能不能杀灭幽门螺杆菌要看具体情况。普通家用消毒柜最高温度能达到100多度，但实际杀菌效果取决于加热时间和内部温度分布。有些型号在70度下需要持续工作1小时以上才能达到基本杀菌标准，而幽门螺杆菌这类细菌在60度以上环境里存活时间会缩短，但完全杀灭需要更高温度或更长时间。

为什么说70度不一定能彻底杀菌呢？根据中国疾病预防控制中心2021年的研究报告，幽门螺杆菌在70度环境中需要至少30分钟才能被灭活，而普通家用消毒柜在70度档位时，不同位置的温差可能超过15度。比如柜门附近温度可能只有65度，而内层胆盘位置才能达到70度以上。国际食品法典委员会2020年的数据也显示，杀灭幽门螺杆菌的标准需要达到120度高温维持15分钟，或者100度持续30分钟。所以如果消毒柜只能稳定保持70度，单纯依靠这个温度可能不够彻底。