一个猪肉荠菜饺子大概有20克重，15个总重300克左右。按每100克猪肉含250大卡、荠菜30大卡算，单个饺子热量约70大卡，15个总共1050大卡。要是馅料比例调高，热量可能到1200大卡。

为啥是这个数？先看馅料配比，通常一个饺子馅含15克猪肉配5克荠菜，加8克面粉皮，总重28克。猪肉每克1.5大卡，荠菜1大卡，皮2大卡，算下来单个28×（15×1.5+5×1+8×2）=70大卡。15个就是70×15=1050大卡。要是馅料里加10克猪肉，总重38克，热量就变38×（18×1.5+5×1+8×2）=120大卡，15个1200大卡。数据参考《中国食物成分表》2022版，饺子皮热量约200千焦/100克（约47大卡）。要是煮的时候水多，热量不变，但饱腹感会变强。