电烤箱和微波炉不一样，电烤箱靠热风循环把食物烤熟，微波炉用微波让水分子振动加热食物。电烤箱能烤蛋糕烤鸡翅，微波炉只能热饭热菜，烤东西容易焦。比如烤蛋糕要30分钟，而热饭5分钟就熟。

电烤箱用热风循环加热，热风从上往下跑，把整只鸡均匀烤出焦皮，微波炉只能加热食物表面，内部还是冷的。数据说微波炉加热快5倍，但烤肉时微波炉表面温度能到200度，容易烧焦。电烤箱温度稳定在180度左右，烤饼干能保持酥脆，微波炉烤饼干会变硬。比如微波炉热包子要3分钟，电烤箱烤包子要25分钟，但微波炉热过的包子皮会变软。微波炉只能处理熟食，电烤箱能烤生肉，比如烤牛排要40分钟，微波炉只能加热牛排表面。所以电烤箱适合烤制，微波炉适合加热。