想用破壁机打豆浆得记住三步走：先加水后加豆，豆子别泡太久，启动后别手欠搅。500毫升水加50克干豆就行，豆子泡过夜会打得更细腻。打完豆浆记得过滤，口感才顺滑。

为啥这么操作呢？因为豆子吸水膨胀才能充分释放营养，数据说干豆泡4小时出浆率提升30%。加水顺序不对容易糊底，破壁机刀片旋转力强，豆子直接放进去会像打年糕。手欠中途搅动反而让豆渣飞溅，机器功率够用的话全程自动程序就行。有个测试显示，不泡豆直接打的话，出浆量比泡过的少1/3，豆渣还多两倍。所以得按这个流程来，省电又省事。