煅烧就是烧陶瓷原料，让它们变得更密实。高温下原料里的空气和水分跑光了，颗粒之间挤得更紧，所以密度就上去了。比如黏土烧完密度比没烧前高30%左右，强度也变硬了。成品更耐高温，不容易裂开。

为什么这么重要呢？因为烧的时候温度到了800℃以上，原料里的结晶结构就稳定了。比如温度升到1200℃时，密度能从2.5g/cm³提到3.1g/cm³，气孔率从15%降到5%左右。科学家用显微镜看发现，颗粒表面光滑了，空隙少了。烧完的原料像压过的饼干一样硬，烧成陶瓷后还能扛住1000℃高温。要是没烧的话，密度低气孔多，烧制时容易变形开裂。比如没烧的泥胚密度2.2g/cm³，烧后3.0g/cm³，差了0.8g/cm³呢！所以烧这一步就像给陶瓷打地基，地基越实成品越稳当。