陶瓷煅烧就是给泥巴料子烧个"SPA"。先放窑炉里烧到1200度以上，烧完的料子会变硬变密实。就像煮汤圆前要煮开水去浮沫，烧制前先高温烧掉泥料里的水分和空气，这样烧出来的陶瓷才不会出现气孔。

为啥要这么烧呢？因为泥料里的矿物颗粒在高温下会发生"化学反应"。比如高岭土烧到1000度会变成莫来石，这种晶体结构更稳定。实验数据显示，煅烧温度每升高100度，陶瓷的强度就能提升15%左右。烧的时间也很关键，普通陶器煅烧2-3小时，瓷器要烧8-12小时。比如氧化还原反应，烧窑时通入空气会让铁元素氧化成氧化铁，这样烧出来的瓷器颜色更均匀。烧的时间不够，颗粒之间就粘不牢，容易碎成"陶瓷渣渣"。窑炉温度忽高忽低的话，烧出来的陶瓷表面会有"开花纹"，就像煎饼果子没煎熟会鼓包一样。