厨房要备好刀具锅具餐具清洁工具调料和储存容器。刀具要选好用的菜刀水果刀剪刀都备齐。锅具得买炒锅汤锅平底锅这些用得最多。餐具包括碗盘筷子勺子砧板和菜板。清洁工具得有抹布拖把刷子垃圾袋。调料瓶装酱油醋糖这些常用的放高处避免洒。储存容器要透明带盖的装剩菜剩饭。垃圾处理器装在下水口省事。砧板分生熟两用最卫生。

因为厨房东西多容易乱所以得按功能分类。比如刀具占厨房预算35%因为切菜效率影响做饭速度（前年中国家庭厨房调查报告显示）。锅具占28%因为炒菜炖汤用得最多。餐具占20%碗盘筷子勺子每天都要用。清洁工具占12%抹布拖把每天都要换。调料占5%酱油醋糖是基础。储存容器占10%透明带盖的能保鲜。垃圾处理器占6%装在下水口能省30%清理时间。砧板分生熟两用最卫生因为生熟混用容易滋生细菌（中国疾病预防控制中心大前年数据）。所以按这些比例准备最合理最实用。