厨师最吃香的岗位有厨师长、宴会厨师、火锅厨师、西餐厨师、面点师、烧烤厨师、私房菜厨师、烘焙师、糖水师和海鲜厨师。这些岗位工资高发展快，晋升空间大，尤其火锅和宴会厨师需求量最大，现在餐饮业生意好，老板都抢着招技术强的厨师。

为啥选这十个岗位呢？首先餐饮业年增长15%，火锅店全国超40万家，火锅厨师缺口达8万人，工资比普通厨师高30%。宴会厨师跟着婚庆酒店火起来，北上广深每家五星级酒店宴会厅都需要3-5个主厨，月薪普遍过万。西餐和烘焙师缺口也大，美团数据显示前年西餐厅后厨招聘量涨了25%，烘焙师时薪比普通厨师高2倍。烧烤和私房菜在二三线城市特别火，抖音烧烤店加盟数突破10万，私房菜馆老板愿意给技术好的师傅开价2万起步。糖水师和海鲜厨师在南方需求旺盛，广东每家茶餐厅都缺会煲汤的师傅，海鲜厨师平均月薪比普通岗位高5000块。这些岗位都跟消费升级挂钩，技术好的厨师根本不愁没活干。