一个菜肉汤圆大约25克重，蛋白质2-3克。皮和馅比例是七三开，猪肉末占馅料的三成，白菜碎占七成。猪肉每百克有20克蛋白质，白菜5克，算下来一个汤圆能吃两片猪肉和半碗白菜的蛋白质。

为啥是这个数呢？先看皮重七克，馅料18克。猪肉末6克，白菜12克。猪肉每克0.2克蛋白，6克就是1.2克；白菜每克0.04克蛋白，12克0.48克。总共1.68克，四舍五入2克。加上皮里0.3克蛋白，总共2.3克，所以说2-3克。数据来自中国食物成分表2022版和市售样品检测。