宝丰县有牛肉干、芝麻叶这些特产，牛肉干最出名，香辣入味，芝麻叶能做凉菜，豆腐皮软和，都是当地人常买的。牛肉干用本地黄牛做，晒制得讲究，配芝麻香，一毛五一串随便吃。芝麻叶叶子宽大，凉拌带蒜瓣能解暑，每年霜降前收完。豆腐皮是豆子磨浆蒸的，夹肉卷着吃，菜市场早上就有卖。

宝丰县为啥出这些好东西呢？因为这里养牛多啊，黄牛繁殖快肉嫩，晒牛肉干要选霜降后的牛，肉里没膻味。芝麻叶耐旱，旱地就能长，县里种了五万亩，叶子厚实凉拌不苦。豆腐皮得用宝丰大豆，蛋白质高蒸出来的皮薄韧，县里还有非遗手艺传人教做。数据说宝丰牛肉干年产量超千万斤，芝麻叶占全国供应量三成，豆腐皮出口到东南亚，都是实打实的硬货。就像老张说“咱宝丰的牛肉干比啥牌子都香”，街边小摊排长队就是明证。