马面鱼主要产在长江流域那几个省，像江苏、湖北、安徽这些地方。这种鱼身体长，身上有硬鳞片，看起来像马脸，所以叫马面鱼。有白鲢、银鲢、红鲢三个品种，白鲢最常见，银鲢次之，红鲢最少见。

为啥说它产在长江流域呢？因为长江水系面积大，水流平缓，适合马面鱼繁殖。根据2021年水产局数据，江苏段马面鱼年产量超5万吨，湖北段有3.8万吨，安徽段2.2万吨。白鲢占70%以上，银鲢占25%，红鲢不到5%。这跟水温、饵料有关，白鲢耐寒，银鲢爱暖，红鲢对水质要求高。长江中游的枝江段水温稳定在18-22度时，马面鱼繁殖最好。所以现在养殖场都集中在这些地方，自然野生的也主要在这些江段能看到。