店面运营成本主要就是花多少钱把店开起来维持下去。比如租店面要付租金水电要交钱买货物要花钱，员工工资要发，还有打扫卫生买东西这些日常开销。这些钱加起来算总账就是运营成本了。

为什么这么算呢？因为每个店面的钱都花在固定和变动的两块上。固定成本像租金每月五千不变，变动成本像买货量多就多花。根据行业数据，租金水电人工这三大块占60%以上，剩下的是进货和杂费。比如开个服装店平均租金占月流水30%，人工20%，水电5%，进货占45%。要是月流水十万的话，光租金就要三万，人工两万，水电五千，加起来就占六万，剩下的四万全靠进货赚回来。要是货卖不出去，成本就亏了。所以算成本得看哪些钱不能省，哪些钱能省，比如少雇人用兼职，或者选租金便宜的店面。